汉代人宴饮喝什么？或许是芋头蒸馏酒~

　　三个看点，带你认识这件汉代

　　青铜蒸馏器

　　【海昏侯墓出土最大一套青铜器  暗藏“黑科技”】

△椁室

　　2015年，在海昏侯刘贺墓东藏椁的酒具库中

　　  出土一套大型组合青铜器

△这套⻘铜器出⼟时的状态。

　　该器自下而上分为三部分

　　分别是青铜釜、拥有内外腔的⻘铜甑

　　（zèng）

　　和豆形器盖组成的天锅

　　整个器物高度超过1米

　　结构复杂、体积巨大

　　这套青铜器究竟是啥？

　　专家综合其出土位置、残留物信息及器物结构

　　初步判断它应该是汉代青铜蒸馏器

△展厅中的海昏侯墓⻘铜蒸馏器（注：缺少⼀个冷凝盘）

　　据考古资料统计

　　目前存世的汉代青铜蒸馏器共计五件

　　这套蒸馏器是体积最大、年代最早

　　结构最精巧复杂的一件

　　【复刻成功！轻松拿捏海昏侯同款芋头酒】

　　海昏侯的蒸馏器到底实用不实用？

　　专家亲自验证，好用！

　　2024年

　　专家以海昏侯刘贺墓出土的蒸馏器为原型

　　1:1复刻了一套黄铜材质的蒸馏器

　　作为实验器具

　　其大小、规格、形状

　　与海昏侯墓出土的蒸馏器高度相似

　　专家使用复制品进行了两次实验

　　第一次实验选用粮食作为原料

　　放在箅（bì)上蒸馏

△来源：总台《考古公开课》往事越千年·汉代贵族的生活密码

　　第二次实验

　　则根据海昏侯墓青铜蒸馏器内残留物

　　选用了芋头为原料

　　放在釜中蒸馏

　　两次实验成果满满

　　不仅成功复刻海昏侯同款芋头酒

　　还明确了蒸馏器各部分结构的功能

　　【不简单！商代就有蒸馏酒】

　　蒸馏酒是什么酒？

　　其实就是现在大家常说的白酒

　　因其酒精浓度高，见火就着

　　古代又称烧酒或火酒

　　元代著作《饮膳正要》记载

　　“用好酒蒸熬，取露成阿刺吉”

　　这里说的阿刺吉就是白酒

　　明代李时珍也曾将火酒称为阿刺吉酒

△济南⼤⾟庄遗址出⼟的商代铜鸮卣。

　　考古挖掘显示

　　其实早在商代就有蒸馏酒了

　　山东济南大辛庄遗址

　　曾出土一件商代铜鸮卣（xiāoyǒu）

△X光下铜鸮卣内的液体。

　　器物出土时，考古人员感觉其内部有少量液体

　　但由于器盖和器身“黏”在了一起

　　所以迟迟未能打开

　　直到2024年底

　　文物修复人员对铜鸮卣（xiāoyǒu）锈蚀部分处理

　　后

　　才打开了它

　　并将里面的液体标本送往实验室

　　△考古出⼟的发酵酒和蒸馏酒的颜⾊。a: 烟台⼗三⾥堡汉墓陶罐内蒸馏酒;b: 榆林⾛⻢梁汉墓铜壶内发酵酒; c: ⼤⾟庄商代墓铜卣内蒸馏酒

　　检测结果证实

　　铜鸮卣（xiāoyǒu）内的液体

　　是3000年前的蒸馏酒

　　这一发现填补了商代至汉代蒸馏酒的空白

　　海昏侯墓蒸馏器的发现

　　不仅显示出汉代贵族的生活

　　也透露出当时科技水平的发达蒸馏技术的成熟

　　不仅代表饮品的“迭代”

　　更承载了古人对生活品质的追求